Shchbooks.ru

Электронные книги Books
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Договор материальной ответственности официанта образец

Договор материальной ответственности официанта образец

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Договор материальной ответственности официанта образец». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

Важно! Работодатель не вправе заключать письменные договоры о материальной ответственности, если должность работника или конкретная поручаемая ему работа не предусмотрена указанным Перечнем (ст. 244 ТК РФ, письмо Роструда от 19.10.2006 N 1746-6-1).

Договор о полной материальной ответственности — это документ, соглашение между работодателем и работником о полном возмещении стоимости утраченных или испорченных ценностей, принадлежащих компании, в случае их утраты или порчи. Но подписать его можно не с каждым подчиненным. Если контракт заключен без оснований, работник вправе оспорить его пункты.

Что такое материальная ответственность

Изменение условий настоящего Договора, дополнение, расторжение или прекращение его действия осуществляются по письменному соглашению сторон, являющемуся неотъемлемой частью настоящего Договора.

Примеры образцов договоров о материальной ответственности, которые можно использовать для различных ситуаций, приведены в разделах ниже.

Если хотя бы одно из перечисленных выше условий не соблюдено, то договор о полной материальной ответственности заключен быть не может. Перечень состоит из двух разделов. В первом указаны должности, которые предусматривают заключение индивидуальных соглашений с работниками, их занимающими. На основании этого перечня с кассиром заключается договор о полной матответственности, так как ему доверены денежные средства, их прием и выдача.

С кем заключают договоры о полной материальной ответственности

Каждый работник отвечает за доверенные ему ценности, допускается подписание общего соглашения с коллективом (в лице бригадира, но подпись ставит каждый член бригады), когда участки работы не представляется возможным разграничить.

Данные положения работодатель может использовать при организации сохранности имущества, вверенного коллективу (бригаде).

Работодатель может заключать индивидуальные договоры о полной материальной ответственности только с работниками определенных категорий.

Действие настоящего Договора распространяется на все время работы с вверенными работнику материальными ценностями предприятия.

Однако некоторые категории работников имеют доступ к таким ресурсам работодателя (денежные средства, имущество, материальные ценности), что могут нанести ему очень серьезный ущерб. На таких работников распространяются правила полной материальной ответственности, которая не ограничивается его месячной зарплатой.
Этим работникам запрещается поручать самостоятельную работу по обслуживанию материальных ценностей вне предприятия (развозная и разносная торговля, торговля в палатках, ларьках и т.д.).

Договор о материальной ответственности заключается в письменном виде, и это должен быть именно договор, а не какой — либо внутренний документ типа распоряжения. Один экземпляр договора передается работнику, второй хранится у работодателя.

Разместите виджет на своём сайте

В предложенный чиновниками образец допускается включать дополнительные условия или отдельные обязанности для конкретного сотрудника. Дополнение типовой формы допускается только положениями, не ограничивающими права сотрудника и не снижающими уровень гарантий, предоставленных ему законодательством.

Мы пишем полезные статьи, чтобы помочь вам разобраться в сложных проблемах бухучета, переводим сложные документы «с чиновничьего на русский». Вы можете помочь нам в этом. Это легко.

Приказом Минторга СССР от 19.08.1982 N 169 утверждены Указания о порядке применения в государственной торговле законодательства, регулирующего материальную ответственность рабочих и служащих за ущерб, причиненный предприятию, учреждению, организации (далее — Указания).

Мы пишем полезные статьи, чтобы помочь вам разобраться в сложных проблемах бухучета, переводим сложные документы «с чиновничьего на русский». Вы можете помочь нам в этом. Это легко.

Указанные договоры можно заключать только с теми работниками, которые выполняют работы, включенные в Перечень (утв.

Модерация – процесс обработки и анализа соответствия сообщения Пользователя положениям настоящих Правил использования сервисов и информации пользователями системы электронных сервисов «Онлайнинспекция.рф» и Пользовательского соглашения.

С кем можно заключать договор о материальной ответственности?

Сервисы – основные и дополнительные инструменты, предлагаемые Пользователю для взаимодействия с органами власти.

Такие договоры заключаются, когда невозможно разграничить ответственность каждого работника за причинение вреда (ч. 1 ст. 245 ТК РФ).

Практически у любого работодателя имеется хотя бы один работник, который согласно своим должностным обязанностям отвечает за сохранность доверенного непосредственно ему имущества работодателя.

Оба вида полной материальной ответственности сопровождаются оформлением работодателем письменного (ст. 244, 245 ТК РФ) соглашения о материальной ответственности: в первом случае — с каждым материально ответственным лицом, во втором – со всеми членами группы. Материальные ценности им передают по описи и периодически подвергают инвентаризации. Сможете ли вы в случае чего вернуть убытки — будет зависеть и от того, правильно ли оформлено соглашение.

Читайте так же:
Большие долги по кредитам которые не могу оплачивать что делать

Обратите внимание, что само по себе выполнение работником работ или должностных обязанностей, упомянутых в Перечне, не влечет автоматически его полную материальную ответственность.

Придерживаясь указанных выше правил, вы сможете уберечь свою компанию от нежелательных финансовых потерь, защитить от лишних судебных разбирательств.

Приказ о привлечении к ответственности

Материальная ответственность — обязанность возместить ущерб. Ответственность может быть у сотрудника, директора, работодателя, поставщика, покупателя и кого угодно. Нас интересует сотрудник.

К прямому действительному ущербу относят недостачу денежных и имущественных ценностей, порчу оборудования и материалов работодателя, расходы на ремонт поврежденного имущества.

Согласно ч. 1 ст. 244 ТК РФ с работником может быть заключен договор о полной индивидуальной материальной ответственности за недостачу имущества, вверенного работникам, непосредственно обслуживающим или использующим денежные, товарные ценности или иное имущество. Целью заключения такого договора является возмещение работодателю вероятного ущерба в полном размере.

Типовое соглашение утвердил Минтруд, но работодатель может включать в него и свои требования. Скачать договор о материальной ответственности продавца можно ниже. Впишите необходимые данные компании и сотрудника — и можете оформлять.

Ответственность может быть у сотрудника, директора, работодателя, поставщика, покупателя и кого угодно.

В первом указаны должности, которые предусматривают заключение индивидуальных договоров о полной материальной ответственности с работниками, их замещающими.
Администрация Портала обеспечивает неразглашение третьим лицам всех введённых в процессе регистрации пользовательских данных, за исключением случаев, оговоренных Пользовательским соглашением.

Приказ о создании комиссии

Определение размера ущерба, причиненного Работником Работодателю, а также ущерба, возникшего у Работодателя в результате возмещения им ущерба иным лицам, и порядок их возмещения производятся в соответствии с действующим законодательством.

Сомневаетесь, как правильно провести ту или иную процедуру, связанную с ведением кадрового делопроизводства? На нашем форуме можно развеять любые сомнения.

Оформляем договор о полной материальной ответственности

Договор о полной материальной ответственности заключается с работником в письменной форме. Типовая форма договора о полной индивидуальной материальной ответственности утверждена Постановлением Минтруда России от 31.12.2002 N 85. Договор должен быть составлен в двух экземплярах, второй экземпляр передается работнику, что подтверждается его подписью.

Для регистрации на Портале Пользователь указывает действующий адрес электронной почты – на него будут направляться уведомления о текущем статусе опубликованных сообщений (обращений), выбирает условное имя Пользователя («ник»). При ограниченной ответственности сотрудник возмещает только часть ущерба в размере не более 20% от зарплаты. Если надо потребовать больше — разбивайте на несколько месяцев. Для взыскания подготовьте приказ директора. Это надо сделать в течение месяца со дня установления ущерба.

Как обязать водителя отвечать за автомобиль материально?

Трудовое законодательство устанавливает обязанность возместить причиненный ущерб работодателю. Механизм такого возмещения — материальная ответственность сотрудника. Применяется ли данный механизм к профессии водителя? Должен ли заключаться договор материальной ответственности водителя за автомобиль?

Ограничения

Обычно работник возмещает причиненные фирме убытки в пределах среднемесячного заработка (ст. 241 ТК РФ). Кроме того, существуют случаи, обязывающие возмещать стоимости фактических убытков организации (ст. 243 ТК РФ). Соответственно, первый случай — это ограниченная, а второй — полная матответственность.

В соответствии с ТК РФ, письменный договор о полной матответственности заключается, если:

— сотруднику есть 18 лет;

— трудовые обязанности связаны с денежными, товарными ценностями;

— должность (выполняемая работа) сотрудника поименована в «Перечне должностей и работ, в отношении которых может применяться полная материальная ответственность» (Постановление Минтруда РФ от 31.12.2002 N 85).

Должность водителя в Перечне отсутствует. Однако в нем есть должность водителя-инкассатора и экспедитора. Следовательно, договор о полной материальной ответственности за автомобиль может быть заключен только при совмещении функций по управлению транспортным средством с функциями инкассатора (водители-инкассаторы) или по доставке грузов (водители-экспедиторы).

Ответственность водителя-экспедитора

Говоря о данной должности, мы имеем в виду совмещение двух профессий: водителя и экспедитора. Следовательно, договор с водителем экспедитором о материальной ответственности может быть заключен только в части исполнения функций экспедитора. Призвать работника к ответу можно будет только в случае причинения ущерба сопровождаемому экспедитором грузу, кроме случаев:

Читайте так же:
Досудебная претензия по договору займа: помощь адвоката

— форс-мажора, в том числе в силу обстоятельств непреодолимой силы (обычно случаи прописываются в договоре о полной матответственности);

— когда работодатель или сторона, вверяющая груз, не обеспечили условия для хранения груза, др.

Типовая форма предусмотрена Постановлением Минтруда.

Образец договора материальной ответственности водителя-экспедитора:

В случае, если доставкой (сопровождением) груза занимается не один, а два шофера, отвечать за причиненный вред вверенному грузу они будут солидарно.

Аналогичный вид ответственности за вверенный груз, товары возлагается на лиц, управляющих грузовыми автомобилями, курьеров, занимающихся перевозкой товаров. Договор о материальной ответственности водителя за грузовой автомобиль (бланк) можно скачать в конце статьи.

Учитывая, что в Перечне упоминаются прием и выплата платежей при продаже услуг, а таксисты получают денежные средства от пассажиров, следовательно, в обязанности таксиста входит получение от клиентов денежных средств, в том числе наличных, о которых он обязан отчитываться. Следовательно, с таксистом может быть заключен договор о полной матответственности за переданные ему денежные средства, получаемые от клиентов.

Важно! Транспортное средство, используемое при совмещении любых должностей, предметом договора о полной материальной ответственности являться не может.

Механизм взыскания

До принятия решения о наложении взыскания работодатель должен:

— установить причину, величину убытка от действий виновного (ст. 246, ст. 247 ТК РФ), исходя из цен, существующих на рынке на день обнаружения фактов о причиненном вреде;

— запросить письменное объяснение о причинах возникновения ущерба. В случае отказа дать объяснения, составить акт.

Взыскание с виновного суммы причиненных убытков в размере не более среднемесячного заработка осуществляется на основании приказа руководства, составленного в течение месяца со дня определения размера убытка (ст. 248 ТК РФ).

Если водитель передумал исполнять условия соглашения о полной матответственности, работодатель вправе обратиться в суд для возмещения убытков.

В случае отсутствия вины в причиненном ущербе взыскивать с сотрудника ущерб работодатель не вправе (ст. 233 ТК РФ).

Если автомобилю нанесены повреждения

Даже если заключение ДоПМО с водителем законодательно не установлено, это не значит, что при причинении вреда транспортному средству он может остаться без наказания.

Случаи, при наступлении которых лицо может быть привлечено к материальной ответственности без заключения договора, перечислены в пп. 3–8 ст. 243 ТК РФ. Если ущерб нанесен в результате перечисленных в указанных пунктах действий, событий или вызван нахождением сотрудника в любом из перечисленных состояний, отсутствие документа не снимает с него вины.

Так, обязанность шофера компенсировать организации сумму фактических убытков возникает в случае повреждения автомобиля в результате ДТП по его вине, если повреждения получены в результате использования автомобиля в личных целях как во время выполнения трудовых обязанностей, так и в нерабочее время.

Таким образом, если работодатель решил, что, заключив с водителем соглашение о полной матответственности за порчу автомобиля, он переложил на того все риски, то он ошибается. Отвечать водитель может только за вверенный в связи с его обязанностями груз, полученные при исполнении денежные средства, товары, иные ценности. Компенсацию за вред машине, тем более в сумме причиненных убытков, можно взыскать в строго ограниченных случаях.

Договор материальной ответственности официанта образец

Договор о материальной ответственности — образец 2020

Соглашение о материальной ответственности желательно оформлять либо одновременно с назначением работника на должность, предполагающую соответствующую ответственность, либо при начале выполнения работы с этой ответственностью. Лица моложе 18 лет к заключению таких договоров не допускаются (ст. 244 ТК РФ).

Образец договора о материальной ответственности

Перечень состоит из двух разделов. В первом указаны должности, которые предусматривают заключение индивидуальных договоров с работниками, их замещающими. Во втором разделе перечислены виды работ, выполнение которых также позволяет работодателю зафиксировать соответствующие имущественные обязательства сотрудников.

Как заключитьдоговор материальной ответственности с официантами ресторана

Работы, связанные с осуществлением: депозитарной деятельности; экспертизы, проверки подлинности и иной проверки, а также уничтожения в установленном порядке денежных знаков, ценных бумаг, эмитированных кредитной или иной финансовой организацией и / или Минфином России бланков; операций по купле, продаже, разрешению на оплату и иным формам и видам оборота денежных знаков, ценных бумаг, драгоценных металлов, монет из драгоценных металлов и иных валютных ценностей; операций с денежной наличностью при обслуживании банкоматов и обслуживанием клиентов, имеющих индивидуальные сейфы в хранилище, учетом и хранением ценностей и иного имущества клиентов в хранилище; операций по эмиссии, учету, хранению, выдаче и уничтожению банковских, кредитных, дисконтных карт, кассовому и иному финансовому обслуживанию клиентов, по подсчету, пересчету или формированию денежной наличности и валютных ценностей; инкассаторских функций и перевозкой (транспортировкой) денежных средств и иных ценностей.

Читайте так же:
Как оспорить право на наследство

Образец договора о материальной ответственности

Она состоит в обязанности сотрудника возместить весь нанесенный им ущерб в полном размере. Устанавливается только в отношении сотрудников, достигших 18-летнего возраста. В следующих случаях не требуются дополнительные документы, т. е. она наступает автоматически:

Договор материальной ответственности официанта образец

ответственность стороны трудового договора наступает за ущерб, причиненный ею другой стороне этого договора в результате ее виновного противоправного поведения (действий или бездействия), если иное не предусмотрено настоящим Кодексом или иными федеральными законами. Работник обязан возместить работодателю причиненный ему прямой действительный ущерб.

Договор о материальной ответственности с продавцом

Заключив договор о материальной ответственности, работодатель-ИП или организация убережет себя от убытков, причиненных вследствие обнаружившейся недостачи товара или его порчи (апелляционное определение Томского областного суда от 02.09.2014 по делу № 33-2476/2014).

Как заключитьдоговор материальной ответственности с официантами ресторана

в) знакомить Коллектив (бригаду) с действующим законодательством о материальной ответственности работников за ущерб, причиненный работодателю, а также с иными нормативными правовыми актами (в т.ч. локальными) о порядке хранения, обработки, продажи (отпуска), перевозки, применения в процессе производства и осуществления других операций с переданным ему имуществом;

Центр юридической помощи Оказываем бесплатную юридическую помощь населению

Зачастую объекты общепита или предприятия, имеющие собственные столовые, заключает с поварами коллективные материальные договоры. Данная ситуация схожа с персоналом склада или кассирами. Повара трудятся вместе и имеют общий доступ к продуктам питания и технике.

Договор материальной ответственности официанта образец

В дополнение к трудовому может быть заключен о полной индивидуальной материальной ответственности, требования к которому определены в ст. 244 ТК РФ: заключается в письменной форме; заключается с работниками не моложе 18 лет; работник, занимает должность или выполняет работы, непосредственно связанные с обслуживанием или использованием денежных, товарных ценностей или другого имущества (при этом стоит обратить внимание: данный договор не может заключаться с уборщицами, сторожами и бухгалтерами складов, которым материальные ценности непосредственно не вверяются); перечень таких должностей и работ, а также типовой договор, предусматривающий индивидуальную материальную ответственность, утверждаются в порядке, определяемом Правительством РФ.

Договор материальной ответственности официанта образец

Договор о материальной ответственности можно заключать с сотрудником, который достиг возраста восемнадцати лет и обслуживающими непосредственно или использующими товарные, денежные ценности или другое имущество. Круг лиц, на которых можно возложить полную материальную ответственность определяет постановление Министерства труда России от 31.12.2002 г.

Договор материальной ответственности официанта образец

В этот раз поговорим о том, как заключить договор о полной, с какими категориями персонала можно заключить такой и как правильно его оформить. В соответствии со ст. 242 ТК РФ полная материальная ответственность состоит в его обязанности возмещать причиненный работодателю прямой действительный ущерб в полном размере.

Договор о полной материальной ответственности официанта

2 ст. 21 ТК РФ), а работодатель имеет право требовать от работников бережного отношения к своему имуществу, а также привлекать их к материальной ответственности (ч. 1 ст. 22 ТК РФ). Полная материальная ответственность работника может быть установлена трудовым договором, а также письменным договором о полной материальной ответственности.

Договор материальной ответственности официанта образец

В целях обеспечения сохранности материальных ценностей, принадлежащих ООО «Пути успеха», именуемое в дальнейшем «Общество», в лице главного бухгалтера Макаровой Ольги Владимировны, именуемой в дальнейшем «Администрация», выступающей от имени общества, с одной стороны, и работник (отдела, участка, секции и т.п.) _______________________, именуемый в дальнейшем «Работник», с другой стороны, заключили настоящий Договор о нижеследующем: 1.1.

Читайте так же:
Ежемесячная плата за квартиру без заключения договора социального найма

Договор материальной ответственности официанта образец

Это происходит в ситуациях, при которых занимаемая должность изначально предполагает наличие свободного доступа к финансовым и иным материальным ценностям, как и к их обслуживанию или выдаче-приемке. О наступлении материальной ответственности речь идет только в определенных случаях, среди которых можно назвать противоправные действия работника, приведшие к ущербу.

Договор материальной ответственности официанта образец

Список не может быть расширен работодателем, хотя в нем перечислены не все виды должностей и работ, связанных с материальными ценностями. Однако материальная ответственность могут вменяться сотрудникам, если их основная работа (должность) не входит в названный перечень, а совмещаемая работа (должность) входит.

Образец договора материальной ответственности продавца

Существуют три вида материальной ответственности (МО):

  • ограниченная;
  • полная индивидуальная;
  • коллективная.

При ограниченной МО не заключают соглашения, но у работодателя есть право взыскать с сотрудника ущерб в размере не более 20 % с каждой выплаты заработной платы. При взыскании по нескольких основаниям размер удержания увеличивается до 50 %, а в отдельных случаях лимитом является 70 % заработка (при отбывании на исправительных работах, взыскании алиментов на несовершеннолетних детей, возмещении вреда, причиненного здоровью другого лица, возмещении вреда лицам, понесшим ущерб в связи со смертью кормильца, и возмещении ущерба, причиненного преступлением).

Продавец обязан возместить ущерб в случах:

  • причинения ущерба имуществу или при обнаружении недостачи в торговой точке;
  • если работодатель понес убытки в случае действий или бездействий продавца;
  • если определен размер ущерба.

Совсем другая ситуация при полной МО.

Договор

И при индивидуальной, и при коллективной полной МО заключается письменный договор. Полное возмещение убытков осуществляется вне зависимости от размеров заработной платы. Документ такого рода заключается при соблюдении двух обязательных условий:

  1. Работник достиг совершеннолетия.
  2. Работник выполняет работы, связанные с хранением и использованием материальных ценностей.

Соглашение может быть заключено в определенных случаях, которые предусмотрены в ст. 243 ТК РФ :

  • когда на работника возложено материальное обязательство в полном размере за ущерб, причиненный работодателю при исполнении его трудовых обязанностей;
  • при недостаче ценностей, вверенных сотруднику по договору или полученных им по разовому документу;
  • при умышленном причинении вреда;
  • если работник был пьян или находился под действием наркотиков;
  • если он разгласил коммерческую или иную тайну;
  • если он совершил преступлениие или административный проступок (должны быть установлены судом или государственным органом).

Обязательно составляйте с определенными сотрудниками договор об индивидуальной материальной ответственности, особенно с теми, кто имеет дело с продажей товаров, переводом денег, оперируют наличными. Тогда вы будете спокойны, что сможете получить с нечестного или нерадивого и невнимательного сотрудника компенсацию за вред, вольно или невольно принесенный организации. В составлении документа вам поможет образец договора о материальной ответственности продавца 2020.

Полная коллективная МО отличается от индивидуальной тем, что имущество находится в ведении групп лиц, на которых возлагаются обязательства. Это также оформляется письменным соглашением.

Образец договора о полной коллективной ответственности вы сможете скачать в конце статьи.

Структура документа

Формы соглашений о полной индивидуальной и полной коллективной ответственностях утверждены постановлением Минтруда № 85, но работодатель может разработать образец договора материальной ответственности продавца самостоятельно.

В документе должны быть зафиксированы следующие данные:

  • наименование документа;
  • дата и место заключения;
  • полные данные работодателя и работника (Ф.И.О. руководителя и его должность, Ф.И.О. нанимаемого продавца;
  • предмет соглашения с перечнем материальных ценностей, за которые отвечает сотрудник;
  • права и обязанности продавца;
  • права и обязанности работодателя;
  • порядок возмещения причиненного ущерба;
  • способы определения стоимости поврежденного или утраченного имущества;
  • порядок разрешения споров;
  • реквизиты и подписи сторон.

Чтобы документ приобрел юридическую силу, он должен быть оформлен и заполнен без ошибок в двух экземплярах, один из которых остается у работника. Соглашение заверяется подписями обеих сторон с расшифровкой, после чего на нем проставляется круглая печать организации.

При составлении документа особое внимание нужно обратить на то, что работник не должен возмещать убытки, если ущерб причинен не по его вине.

материальная ответственность официанта

Как правильно оформить договора материальной ответственности с официантами и поварами ресторана, индивидуально или бригадно, и можно ли включить в договор nocуду, скатерти и т. д.?

Читайте так же:
Банкротство физического лица — кому это выгодно

В соответствии со ст. 244 ТК РФ письменные договоры о полной индивидуальной или коллективной (бригадной) материальной ответственности, то есть о возмещении работодателю причиненного ущерба в полном размере за недостачу вверенного работникам имущества, заключаются с работниками, достигшими возраста восемнадцати лет и непосредственно обслуживающими или использующими денежные, товарные ценности или иное имущество.

Должностная инструкция официанта ресторана

1.3. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации работы ресторана.

1.15. На время отсутствия официанта (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет другой (сменный официант). Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

Должностная инструкция официанта

1.2. относится к категории специалистов. Назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом Директора предприятия.

1.4. На должность Официанта назначается лицо, имеющее среднее специальное образование (специальность – 4 разряда) и стаж работы по специальности не менее 1 (одного) года. Возраст – до 35 лет.

Должностные обязанности официанта

Любой официант обязан всегда знать и помнить о том, что он является работником, который находится в подчинении у администратора соответствующего заведения. А это, в свою очередь, означает, что те требования, которые предъявляются к сотрудникам, распространяются в том числе и на него. Нельзя пренебрегать общими правилами и своими действиями наносить ущерб.

также подразумевают то, что он должен произвести замену блюда, если такая необходимость возникла по его вине.

Как заключитьдоговор материальной ответственности с официантами ресторана.

Сторона трудового договора (работодатель или работник), причинившая ущерб другой стороне, возмещает этот ущерб в соответствии с настоящим Кодексом и иными федеральными законами.

Трудовым договором или заключаемыми в письменной форме соглашениями, прилагаемыми к нему, может конкретизироваться материальная ответственность сторон этого договора. При этом договорная ответственность работодателя перед работником не может быть ниже, а работника перед работодателем — выше, чем это предусмотрено настоящим Кодексом или иными федеральными законами.

Материальная ответственность официанта

В России официанты появились вместе с ресторанами европейского типа. В середине ХІХ века только одно заведение в Москве — «Славянский базар» — носило название ресторана. Остальные питейные заведения именовались трактирами. Официанту полагалось носить фрак, белый жилет, галстук-бабочку и перчатки, быть побритым и постриженным, в отличие от половых, которые обслуживали посетителей в трактирах и были одеты в белые рубахи навыпуск и стриженные по-русски, «в скобку».

Моя профессия официант! Или как стать хорошим официантом

Профессия довольно популярна не только среди студентов, как возможность основного, или дополнительного заработка. В этой профессии вполне возможен карьерный рост и из обычного столовой, вы можете стать профессионалом ресторана, или отеля класса «Люкс». А при желании можно пойти и выше, стать менеджером, или владельцем своего собственного заведения.

Официанты работают в различных предприятиях индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса.

Основные должностные обязанности официанта в ресторане, кафе

Начать хочу с того, что является лицом ресторана и одной из ключевых фигур в заведении и от его слаженной и профессиональной работы зависит очень многое. Конечно же, есть еще повара, бармен, администрация, швейцар, их вклад в общее дело успешного развития значительный, но больше всего времени проводит с гостями, как ни крути

Существуют сухие и сугубо деловые инструкции для руководителей предприятий, регламентирующие обязанности и права официантов, я их вам публиковать не буду, а раскрою их своими словами.

Профессия официант

– востребованная профессия в сфере общественного питания. Официант может работать в сегменте HoReCa – гостиницах, ресторанах, кафе, а также в столовых, закусочных.

Главная обязанность – обслуживание посетителей заведений. Официант отвечает за сервировку стола, встречу и ознакомление посетителей с меню, предоставляет консультации и советы в выборе блюд и напитков, принимает и осуществляет доставку заказа, производит окончательный расчет с посетителем и затем убирает со стола.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector